e la sigla indicante "contém milho transgénico". L'argomento OGM (organismi geneticamente modificati, ovvero specie di piante o animali creati in laboratorio, modificando una parte del DNA di specie già esistenti in natura) è ormai largamente dibattuto già da anni e vi sono ancora forti contrapposizioni e dubbi morali, ambientali e di salute.
L'etichettatura
Innanzitutto, l'indicazione della presenza di un ingrediente geneticamente modificato mi sembra già un primo passo per la trasparenza delle aziende alimentari. In Brasile, dal 2003, la legge obbliga ad apporre il simbolo sopra riportato se il prodotto contiene più dell'1% di ingredienti OGM.
Sotto alcuni esempi di prodotti con questo simbolo
__
Ma i furbetti non mancano: diverseimprese continuano a commercializzare i propri prodotti OGM senza apporre l'apposito simbolo. Così, fra il 2011 e il 2012 aziende come Zaeli®, Adria Alimentos do Brasil®, Bangley do Brasil Alimentos®, Bimbo do Brasil®, J. Macedo®, biscoito Kraft Foods®, Nestlé®, Nutrimental®, Oetker® e Pepsico do Brasil® sono state multate. I sottostanti sono prodotti che, pur contenendo OGM, non riportano la relativa etichetta.
___
Capiamoci qualcosa
Quali sono e quali (ammesso che ce ne siano) i reali rischi?
C'è chi dice con assoluta sicurezza che gli OGM non rappresentano un rischio per l'uomo; e chi dice il contrario, affermando che aumenta la possibilità di contrarre allergie o, addirittura, cancro.
Alcune conclusioni però le possiamo trarre:
1. Sono stati creati per sviluppare nuove specie resistenti agli erbicidi. Chi le ha create, imprese produttrici di pesticidi chimici, ha interesse esclusivamente che le piante siano più resistenti agli erbicidi. Implicazioni sulla salute o sull'ambiente passano quindi in secondo (o terzo) piano e non sono certo sollevate dalle stesse aziende.
2. Venendo modificato in laboratorio il codice genetico, le specie create sono "nuove", non esistono già in natura. Bisognerebbe quindi valutare se possono creare squilibri nell'ecosistema, come l'estinzione di specie precedenti.
3. La produzione delle sementi OGM è in mano a pochissime multinazionali, la più importante delle quali è al Monsanto, che non sono ritenuti soggetti moralmente ed eticamente affidabili.
Nel terzo mondo inoltre:
- Le piante OGM sono spesso vincolate all'obbligo di riacquisto di anno in anno. Questo implica che i coltivatori, che erano abituati a riseminare il raccolto, devono ricomprare la semente per garantirsi il beneficio dato dall'uso dell'OGM.
- Le sementi OGM hanno costi superiori, dovendo ammortizzare l'investimento in ricerca necessario per svilupparli.
- L'impatto dell'acquisto annuale di nuovi semi su soggetti microeconomici che faticano a raggiungere uno stato di sopravvivenza può innescare rapporti di debito prolungato con i rivenditori indebolendo ulteriormente i piccoli produttori.
- I soggetti economici in grado sfruttare le opportunità offerte dagli OGM sono spesso i grandi produttori o dei possidenti terrieri.
- L'uso di OGM potrebbe ridurre l'uso di varietà e risorse liberamente fruibili sul territorio.
I consumatori hanno un'alternativa?
Certamente possiamo evitare l'acquisto di prodotti con apposita etichetta OGM. Ma resta comunque il problema che non possiamo controllare se il mais e la soia per l'alimentazione del bestiame sia OGM oppure no. Per la soia OGM, in Italia, vige il divieto di coltivazione, ma non di importazione.
Del resto, Il maggiore produttore mondiale, la Monsanto, ha annunciato che rinuncia a presentare nuove domande di autorizzazione per la coltivazione degli OGM, puntando tutto sull'importazione dei prodotti che è libera. I paesi privi di divieti di coltivazione saranno quindi utilizzati per la produzione, che sarà poi spedita nei paesi in qui la è vietata la coltivazione ma non l'importazione, come l'Italia.
Per saperne di più
Il materiale che si trova in rete è immenso. Non potendo qui dilungarmi eccessivamente, fornisco alcuni link interessanti. Molti altri li potete trovare con una semplice ricerca.
Nessun commento:
Posta un commento